May 23, 2022
11 11 11 AM
فوائد ثمار الصبار
طريقة تقطيع التفاح
طريقة تقشير الكيوي
مكونات الذرة الصفراء
موضوع عن قطف الزيتون
كيف أفتح جوز الهند
ثمرة الكاكاو
فواكه تخفض ضغط الدم
أضرار ورق العنب
فوائد الفواكه بشكل عام
أحدث المواضيع
فوائد ثمار الصبار طريقة تقطيع التفاح طريقة تقشير الكيوي مكونات الذرة الصفراء موضوع عن قطف الزيتون كيف أفتح جوز الهند ثمرة الكاكاو فواكه تخفض ضغط الدم أضرار ورق العنب فوائد الفواكه بشكل عام

أسهل الأطباق الرئيسية

أسهل الأطباق الرئيسية

إنّ أطباق الطعام كثيرة ومتنوعة، وكل طبق طعام يختلف عن الأخر بشكله وطعمه ومكوّناته، ولكن يبقى هناك أطباق رئيسية يكثر تناولها ويكثر تحضيرها فأطباق الأرز والدجاج واللحم والأسماك جميعها أطباق رئيسية لا يُمكن الاستغناء عنها لمدّة طويلة، ولكن في بعض الأوقات تكون السيدة بحاجة إلى طبق رئيسي على مائدتها ولكنها لا تمتلك الوقت الكافي لتحضير طبق رئيسي صعب، ولذلك سنقدم طبق رئيسي سهل وسريع ويمكن تحضيره بكل سهولة ودون الحاجة إلى العناء والجهد، وهذا الطبق هو طبق القدرة:

القدرة

المكوّنات

  • كيلو غرام من أرز بسمتي.
  • دجاجتان.
  • 250 غرام من الحمص.
  • أربع حبات من البصل مقطع إلى شرائح.
  • حبّة بصل واحدة مفرومة ناعم..
  • خمس ورقات من ورق الغار.
  • ملعقتان صغيرتان من البهار المشكل واحدة للدجاج وأخرى للأرز.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.ط
  • ملعقة كبيرة من الماجي البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملح حسب الرغبة.
  • مكسرات مقلية للتزين.

طريقة التحضير

  • يُغسل الأرز جيداً، ثم يُنقع في ماء دافئ لمدة 25 دقيقة.
  • يوضع الحمص في قدر ويُغمر بالماء على نار متوسطة ويُترك إلى أن ينضج ويصبح طرياً.
  • تُقطع الدجاجتين كل دجاجة إلى أربع قطع، ثم تُغسل ويُرش عليها القليل من الدقيق وعصير الليمون والخل ويترك منقوع لمدة عشر دقائق، وتُغسل القطع مرة أخرى.
  • يُضاف الزيت النباتي إلى قدر على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل المفروم ناعم إلى أن يتغير لونه إلى البني المائل للذهبي.
  • تُضاف قطع الدجاج وتُقلب إلى أن يتغير لونها إلى الأبيض، ثم يُضاف كل من القرفة، البهار المشكل، ورق الغار، الماجي، والملح ويُقلبوا جيداً مع بعضهم البعض.
  • يُسكب الماء على قطع الدجاج بحيث يغمرها تماماً، ويُرك القدر على النار لمدة ساعة كاملة لينضج الدجاج.
  • تُخرج قطع الدجاج من المرق وتُصف في صينية فرن، وتُدهن قطع الدجاج بقليل من الزيت النباتي ويُرش عليها القليل من الفلفل الأسود والبهار المشكل وتحمر بالفرن بإشعال النار العلوية للفرن..
  • تُضاف شرائح البصل مع القليل من الزيت النباتي إلى قدر على نار متوسطة ويُقلب إلى أن يذبل، ويُضاف الحمص المنقوع إلى البصل ويُضاف كل من الكمون، البهار المشكل ، الزنجبيل، الملح ويُقلبوا مع بعضهم البعض، يُضاف الأرز مع التقليب، ثم يُسكب عليه المرق بحيث يغمر الأرز بمقدار سنتيمتر واحد، ويُترك القدر على النار إلى أن ينضج الأرز.
  • يُضاف الأرز إلى طبق التقديم وتُصف قطع الدجاج عليه، ويُزين بالمكسرات المقلية كاللوز.