June 27, 2022
11 11 11 AM
فوائد ثمار الصبار
طريقة تقطيع التفاح
طريقة تقشير الكيوي
مكونات الذرة الصفراء
موضوع عن قطف الزيتون
كيف أفتح جوز الهند
ثمرة الكاكاو
فواكه تخفض ضغط الدم
أضرار ورق العنب
فوائد الفواكه بشكل عام
أحدث المواضيع
فوائد ثمار الصبار طريقة تقطيع التفاح طريقة تقشير الكيوي مكونات الذرة الصفراء موضوع عن قطف الزيتون كيف أفتح جوز الهند ثمرة الكاكاو فواكه تخفض ضغط الدم أضرار ورق العنب فوائد الفواكه بشكل عام

أكلات تؤكل بالخبز

المسخن

مدة التحضير 30 دقيقة
طريقة الطهي غلي وشوي

المكوّنات

  • قطعتان من الدجاج المقطّع لأنصاف.
  • حبة متوسطة من البصل المقطّع لأرباع.
  • عودان من القرفة.
  • أربعة كيلو من البصل المفروم بشكل خشن.
  • عشرة فصوص من الهيل.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ثلاث قطع من ورق الغار.
  • ثلاثة أكواب من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ثمانية أرغفة من الخبز الإيراني.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السماق.
  • صنوبر مقلي، وسماق للتزيين.
  • لبن زبادي للتقديم.

طريقة التحضير

  • وضع الدجاج في قدر عميق وغمره بالماء، ثمّ وضعه على نار متوسطة حتى يغلي الدجاج وتتكون رغوة على سطح الماء، والتي يجب التخلّص منها.
  • إضافة البصل، والهيل، والملح، والفلفل، وورق الغار، والقرفة، وترك الدجاج على النار حتى ينضج لمدة ثلاثين دقيقة.
  • وضع البصل في قدر على النار وتركه حتى يذبل لمدة دقيقتين، ثمّ إضافة الزيت وتغطية القدر لمدة عشرين دقيق، ثم إضافة الملح، والسماق، والفلفل.
  • وضع الدجاج في صينية الفرن، ثمّ مسحه بكمية وفيرة من زيت البصل المحضّر، ومن ثمّ وضع الصينية تحت الشواية حتى يتحمر الدجاج.
  • تغطية الصينية بورق الألمنيوم، ثمّ ثني رغيف من الخبز على شكل مثلث وغمسه في زيت البصل ووضعه في الصينية.
  • فرد الرغيف وتوزيع كمية من البصل، والسماق، والصنوبر، ثمّ إعادة وضع الصينية تحت الشواية لمدة ثلاث إلى أربع دقائق فقط.
  • تقديم طبق المسخن مع أرغفة الخبز والزبادي.

متبل الطماطم والرمان والسماق

مدة التحضير 45 دقيقة
مدة الطبخ 20 دقيقة
تكفي ل 4 أشخاص

المكوّنات

  • أربع حبات كبيرة من الباذنجان.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • كوب من اللبنة.
  • نصف كوب من لبن الزبادي.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • ثلاث حبات من الطماطم البرقوقية المقطّعة إلى مكعّبات صغيرة.
  • حبة رمان.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • ملعقة صغيرة من السماق المطحون أو المسحوق.
  • حبتان من البصل الأخضر المقطّع إلى شرائح.
  • كوب من البقلة.

طريقة التحضير

تحضير المتبل:

  • شوي الباذنجان على الفحم، ثمّ تقشيره والتخلّص من البذور.
  • تقطيع الباذنجان إلى قطع كبيرة، ثمّ خلطه مع زيت الزيتون والثوم.
  • خلط اللبنة مع اللبن الزبادي وعصير الليمون، ثمّ تتبيل الخليط بالملح.
  • إضافة الخليط للباذنجان وخلط المكونات جيداً، ثمّ حفظ الخليط في الثلاجة لحين الاستخدام.

تحضير سلطة الطماطم والرمان:

  • تقطيع الطماطم إلى شرائح، ثمّ وضعها في وعاء كبير.
  • إضافة بذور الرمان للطماطم وخلط المكوّنات جيداً.
  • خلط السماق، مع البصل الأخضر، والكمون، وزيت الزيتون معاً، ثمّ صبّ الخليط على السلطة مع التقليب الجيد.
  • إضافة البقلة على الوجه، ثمّ تقديم السلطة فوق المتبّل.

ساندويش الفاهيتا

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطبخ 15 دقيقة
تكفي ل 6 أشخاص
درجة الصعوبة سهل

المكوّنات

  • صدر دجاج.
  • فلفل أحمر متوسط الحجم ومقطّع.
  • بصلة كبيرة مقشّرة ومقطّعة.
  • فلفل برتقاليّ متوسط الحجم ومقطّع.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صوص الصويا.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهار الأبيض المطحون.
  • ملعقة كبيرة من الفاهيتا.
  • جبنة موزاريلا.
  • خبز إفرنجي طري، ومايونيز، وخردل للتزيين.

طريقة التحضير

  • قلي البصل مع الزيت النباتي والفلفل على نار عالية.
  • إضافة صدر الدجاج المقطّع مع التقليب المستمر حتى تنضج المكوّنات وتجفّ.
  • رشّ البهارات، وصوص الصويا على المكوّنات مع التقليب الجيد.
  • إضافة الجبنة للمقلاة، ثمّ تحضير الخبز من خلال تقطيعه بالطول ودهنه بالمايونيز أو الخردل -حسب الرغبة-.
  • صبّ خليط الفاهيتا في الخبز، ثمّ يقدّم فوراً.