May 24, 2022
11 11 11 AM
فوائد ثمار الصبار
طريقة تقطيع التفاح
طريقة تقشير الكيوي
مكونات الذرة الصفراء
موضوع عن قطف الزيتون
كيف أفتح جوز الهند
ثمرة الكاكاو
فواكه تخفض ضغط الدم
أضرار ورق العنب
فوائد الفواكه بشكل عام
أحدث المواضيع
فوائد ثمار الصبار طريقة تقطيع التفاح طريقة تقشير الكيوي مكونات الذرة الصفراء موضوع عن قطف الزيتون كيف أفتح جوز الهند ثمرة الكاكاو فواكه تخفض ضغط الدم أضرار ورق العنب فوائد الفواكه بشكل عام

طرق طبخ العدس الأخضر

شوربة العدس الأخضر

مدَّة التحضير 10 دقائق
مدَّة الطهي 40 دقيقة
تكفي لِـ 5 أشخاص

المعلومات الغذائية

تحتوي الحصة الواحدة (300 غرام) من شوربة العدس الأخضر على:

السعرات الحرارية 138 سعرة حرارية
الدهون 4.70 غرام
الكربوهيدرات 19 غراماً
البروتين 5.80 غرام

المكوِّنات

  • نصف كوب من العدس الأخضر المغسول.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • حبة متوسطة الحجم من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • سبعة أكواب من الماء.
  • مغلف من شوربة الخضار الجاهزة.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

  • تسخين الزيت في قدر كبير على النار وقلي البصل مدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يذبل.
  • إضافة الماء والعدس وترك المكونات حتى تغلي، ثمَّ خفض درجة حرارة الموقد وترك الشوربة مدة نصف ساعة حتى ينضج العدس تقريباً.
  • إضافة مغلف شوربة الخضار وتحريك المكونات وتركها على نار منخفضة مدة عشر دقائق.
  • إضافة البقدونس المفروم والتقديم.

شوربة العدس الأخضر مع الخضار

مدَّة التحضير 40 دقيقة
مدَّة الطهي 50 دقيقة
تكفي لِـ 6 أشخاص

المكوِّنات

  • 250 غراماً من العدس الأخضر المغسول.
  • ثمانون غراماً من اللحم المقدد المقسم إلى قطع صغيرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • حبتان من كلٍ من: الجزر المقشر والمقطع إلى قطع صغيرة، والبصل المفروم فرماً ناعماً، والكراث المقطع إلى قطع صغيرة.
  • عودان من الكرفس المقطع إلى شرائح رفيعة.
  • فصان مهروسان من الثوم.
  • لتر ونصف من مرق الخضار أو الدجاج.
  • عود زعتر طازج.
  • نصف ملعقة صغيرة من بذور الكمون.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • خبز مقلي بالزبدة والزعتر.
  • بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

  • تسخين الزيت في قدر كبير وتحمير اللحم المقدد حتى يفرز الدهون، ثمَّ إضافة الجزر والبصل والكراث والكرفس وترك المكونات على نار مرتفعة حتى تتحمر الخضار.
  • إضافة العدس والثوم المهروس وتقليب المكونات جيداً.
  • إضافة المرق والزعتر والكمون.
  • تغطية الشوربة عندما تبدأ بالغليان، ثم تغطية القدر وتركه مدَّة خمس وثلاثين إلى أربعين دقيقة.
  • تتبيل الشوربة بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • خلط الشوربة في الخلاط الكهربائي عندما تبرد قليلاً، ثم إعادتها إلى القدر وتركها حتى تغلي مع إزالة الرغوة المتشكلة على الوجه.
  • إضافة البقدونس والخبز المقلي على الوجه والتقديم.