January 26, 2022
11 11 11 AM
فوائد ثمار الصبار
طريقة تقطيع التفاح
طريقة تقشير الكيوي
مكونات الذرة الصفراء
موضوع عن قطف الزيتون
كيف أفتح جوز الهند
ثمرة الكاكاو
فواكه تخفض ضغط الدم
أضرار ورق العنب
فوائد الفواكه بشكل عام
أحدث المواضيع
فوائد ثمار الصبار طريقة تقطيع التفاح طريقة تقشير الكيوي مكونات الذرة الصفراء موضوع عن قطف الزيتون كيف أفتح جوز الهند ثمرة الكاكاو فواكه تخفض ضغط الدم أضرار ورق العنب فوائد الفواكه بشكل عام

طريقة تحضير الفاهيتا اللبنانية

فاهيتا اللحم

مدة التحضير 20 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص

المكوِّنات

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • خمسمئة غرامٍ من شرائح الستيك.
  • حبَّة من البصل الأحمر، مقطعة.
  • حبَّة من الفلفل الأحمر الحلو، مقطعة.
  • حبَّة من الفلفل الأصفر الحلو، مقطعة.
  • قرنان من الفلفل الحار المقطع.
  • ملعقة صغيرة من: مسحوق الفلفل، الفلفل الأحمر، الكمون، الكزبرة.
  • عصير حبة من الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • ملعقتان كبيرتان من أوراق الكزبرة المقطعة.
  • اثنتا عشرة قطعة من التورتيلا.
  • نصف كوب من الفطر.

طريقة التَّحضير

  • وضع الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثمَّ إضافة اللحم وتقليبه لمدة أربع دقائق ووضع المقلاة جانباً.
  • وضع البصل في مقلاة أخرى وإضافة الفلفل الحلو والحار وتقليبه لمدة ثلاث دقائق.
  • إضافة الكمون، الكزبرة، عصير الليمون ومعجون الطماطم وتقليبها مع الفلفل الحلو ثمَّ إعادة قطع اللحم وطهي المكونات لمدة ثلاث دقائق.
  • إضافة الفطر المقطع وتقليبه لمدة ثلاث دقائق ثم إضافة أوراق الكزبرة ورفع الخليط عن النار.
  • تغليف التورتيلا بورق القصدير ووضعها بالفرن لدقائق قليلة.
  • وضع جزء من خليط اللحم على جانب من التورتيلا ثم إضافة الجبنة والصلصة ولفها.

فاهيتا الدجاج

مدة التحضير 20 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص

المكوِّنات

  • أربع قطع من فيليه الدجاج المُقطع لِمكعبات.
  • ملعقة صغيرة من: البابريكا، بهارات الكاري، الملح، الزنجبيل المفروم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز أو الزبادي.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • نصف حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو مقطع شرائح.
  • نصف حبة من الفلفل الأصفر الحلو، مقطع شرائح.
  • نصف حبة من الفلفل الأحمر الحلو، مقطع شرائح.
  • حبة متوسطة من البصل المقطع لِشرائح.

طريقة التَّحضير

  • وضع البابريكا، البهارات، الملح، الفلفل والشطة في طبق عميق ومن ثمَّ إضافة المايونيز، عصير الليمون ونصف كمية الزيت وتقليب المكونات لتختلط جيداً.
  • إضافة الدجاج ودعكه جيداً بالخليط، ومن ثمَّ وضعه في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر.
  • وضع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في مقلاة واسعة وإضافة قطع الدجاج وتقليبها إلى أن تنضج ثمَّ وضعها في طبق جانبي.
  • تسخين بقية الزيت في نفس المقلاة وإضافة الفلفل الأحمر، الأصفر والأخضر، البصل والزنجبيل، وتقليب الخضراوات على نارٍ قوية لتذبل ووضعها في طبق واسع.
  • وضع قطع الدجاج على الخضراوات وتقديمها مباشرة.

فاهيتا الدجاج والروبيان

مدة التحضير 30 دقيقة
تكفي لِ 5 أشخاص

المكوِّنات

  • ست عشرة قطعة من الروبيان الجامبو المُنظف.
  • أربع قطع من فيليه الدَّجاج.

مكونات التتبيلة:

  • ملعقتان صغيرتان من كلٍ من:
    • الكزبرة الناعمة.
    • الملح.
    • الكمون.
    • البصل المجفف.
    • البابريكا.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
    • عصير الليمون.
    • البقدونس المفروم.
    • الكزبرة المفرومة.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

مكونات خليط الخضراوات:

  • حبة متوسطة من كلٍ من:
    • البصل المقطع إلى جوانح.
    • الفلفل الأحمر الحلو المقطع إلى شرائح طولية.
    • الفلفل الأخضر الحلو المقطع إلى شرائح طولية.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع رأس من الكرنب المقطع لِشرائح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التَّحضير

تحضير خليط التتبيلة:

  • وضع الكزبرة في طبق عميق وإضافة الكمون، الملح، البصل، البابريكا، الشطة، الثوم، العصير، البقدونس، الكزبرة وملعقة كبيرة من الزيت، وتقليب المكونات مع بعضها البعض لتختلط.
  • وضع فيليه الدجاج والروبيان في خليط التتبيلة وتقليبهم جيداً لتتغطى بالخليط تماماً.
  • تغطية الطبق بالنايلون ووضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة إلى أن يتشرب الفيليه والروبيان طعماً مُشهياً.
  • وضع ملعقة من الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة ثمَّ إضافة فيليه الدجاج وتقليبه إلى أن ينضج تماماً.
  • إضافة الروبيان وتحريكه لعدة دقائق إلى أن ينضج ويصبح لونه زهريَّاً فاتحاً.

تحضير خليط الخضراوات:

  • وضع بقية الزيت في مقلاة واسعة ووضعها على نار متوسطة ثمَّ إضافة البصل وتقليبه على نار قوية إلى أن يلين.
  • إضافة الفلفل الأحمر، الفلفل الأخضر والكرنب وتقليب الخضراوات على نار قوية إلى أن تلين.
  • نثر الملح والفلفل أثناء التقليب.
  • تسخين مقلاة واسعة تستخدم للتقديم على نار عالية ووضع القليل من الزيت فيها.
  • سكب خليط الخضراوات إلى المقلاة.
  • تقطيع فيليه الدجاج إلى شرائح رقيقة ووضعها فوق الخضراوات.
  • توزيع حبات الروبيان وتقديمها ساخنة جداً مع خبز الفاهيتا أو التورتيلا.