May 24, 2022
11 11 11 AM
فوائد ثمار الصبار
طريقة تقطيع التفاح
طريقة تقشير الكيوي
مكونات الذرة الصفراء
موضوع عن قطف الزيتون
كيف أفتح جوز الهند
ثمرة الكاكاو
فواكه تخفض ضغط الدم
أضرار ورق العنب
فوائد الفواكه بشكل عام
أحدث المواضيع
فوائد ثمار الصبار طريقة تقطيع التفاح طريقة تقشير الكيوي مكونات الذرة الصفراء موضوع عن قطف الزيتون كيف أفتح جوز الهند ثمرة الكاكاو فواكه تخفض ضغط الدم أضرار ورق العنب فوائد الفواكه بشكل عام

طريقة عمل أكلات مصرية متنوعة

الأطباق المصرية

تعد الأطباق المصرية من الاطباق الشعبية الشهية والغنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، كالفيتامينات، والمعادن، والكربوهيدرات، والبروتينات، والألياف، تبعاً للمكوّنات المستخدمة في تحضيرها، حيث من الممكن إعدادها باللحم، أو الخضار، أو المعكرونة، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل بعض الأكلات المصرية.

عمل أكلات مصرية متنوعة

الرقاق باللحم المفروم

المكوّنات:

  • عشر شرائح من عجينة البقلاوة.
  • كوب من مرق اللحم.
  • حبة من الطماطم المفرومة.
  • ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.
  • ملح، وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • أربع ملاعق صغيرة من السمن المذاب.

مكوّنات الحشوة:

  • ثلاثمئة غرام من اللحم المفروم.
  • بصلة مفرومة ناعماً.
  • ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير:

  • ضعي الزيت في مقلاة على النار، وأضيفي البصل المفروم وقلبيه جيداً، ثمّ أضيفي الفلفل الأسود، واللحم والملح وقلبيه جيداً، واتركيه حتى ينضج.
  • ضعي الزيت في قدر آخر على النار وسخنيه، ثمّ أضيفي البصل وتبليه بالفلفل الأسود والملح وحركيه جيداً، وأضيفي الطماطم وقلبيه ثمّ اتركيه على النار حتى يجف، وأضيفي المرق واتركيه حتى يغلي.
  • ادهني صينية الفرن بالقليل من السمنة، وافردي شرائح عجين البقلاوة فيها، ثمّ ادهنيها بخليط البصل وشكليه على شكل طبقات، وادهني السمن بين كل طبقتين، ثمّ افردي حشوة اللحم عليها وأغلقيها، ثمّ ادهنيها بخليط البصل ثمّ قطعيها إلى مثلثات، وادهنيها بالقليل من السمن وأدخليها إلى الفرن لمدة نصف ساعة حتى تتحمر.

الفول المشوي

المكوّنات:

  • كوبان من الفول المدمس.
  • أربع ملاعق صغيرة من السمن.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة التحضير:

  • ضعي الفول المدمس في مقلاة على النار، ثمّ أضيفي الكمون والملح والسمن، وقلبيه جيداً.
  • ضعي قطعة من الفحم مباشرة على النار، واتركيها حتى تصبح كالجمر.
  • ضعي قطعة من القصدير وسط الفول على شكل طبق، ثمّ أضيفي ملعقتين صغيرتين من السمن، ثمّ ضعي قطعة الفحم في القصدير، وغطيها بغطاء محكم لمدة خمس دقائق، ثمّ أزيليها من الفول.

طاجن المعكرونة بالحليب

المكوّنات:

  • كيلوغرام من كلّ من: المعكرونة، والحليب.
  • كوبان من السكر.
  • كوب من الماء.
  • أربع ملاعق كبيرة من النشا.
  • ست ملاعق صغيرة من السمن.
  • نصف ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • رشة فانيلا.

طريقة التحضير:

  • اسلقي المعكرونة، ثمّ صفيها وضعيها جانباً.
  • ضعي الحليب في قدر على النار واتركيه حتى يسخن، ثمّ أضيفي السمن، والفانيلا، والسكر، وماء الورد، وقلبيه حتى يذوب.
  • ضعي النشا في وعاء من الماء وذوبيه، ثمّ أضيفي المزيج إلى خليط الحليب وحركيه جيداً، ثمّ أضيفي المعكرونة إلى الخليط وقلبي.
  • ضعي المزيج في صينية الفرن وأدخليها إلى الفرن لمدة نصف ساعة حتى تتحمر، ثمّ ضعيها أسفل الشواية لمدة دقيقتين حتى تتحمر جيداً، ثمّ أخرجيها واتركيها حتى تهدأ.