January 26, 2022
11 11 11 AM
فوائد ثمار الصبار
طريقة تقطيع التفاح
طريقة تقشير الكيوي
مكونات الذرة الصفراء
موضوع عن قطف الزيتون
كيف أفتح جوز الهند
ثمرة الكاكاو
فواكه تخفض ضغط الدم
أضرار ورق العنب
فوائد الفواكه بشكل عام
أحدث المواضيع
فوائد ثمار الصبار طريقة تقطيع التفاح طريقة تقشير الكيوي مكونات الذرة الصفراء موضوع عن قطف الزيتون كيف أفتح جوز الهند ثمرة الكاكاو فواكه تخفض ضغط الدم أضرار ورق العنب فوائد الفواكه بشكل عام

طريقة عمل الدقة للكشرى المصرى

الدقة للكشري المصري

المكوّنات

  • كوب من كلٍ من:
    • الخل.
    • الماء.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • الملح والفلفل.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة التحضير

  • تسخين الزيت في قدر ثمّ إضافة الثوم، وطهي دون أن يتغير لونه.
  • إضافة الخل والثوم المفروم وعصير الليمون والملح والماء والفلفل والكمون، وخلط المكونات جيداً.
  • وضع الخليط على حرارة متوسطة إلى أن يغلي الخليط ثمّ رفعه مباشرة.

الدقة المصرية

مدَة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدَة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ شخصين

المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
  • الملح الصخري، حسب الرغبة.
  • ربع كوب من كلٍ من:
    • الفول السوداني.
    • بذور الكزبرة.
    • بذور الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف كوب من بذور السمسم.

طريقة التحضير

  • تحميص بذور السمسم والكمون والفول السوداني وبذور الكزبرة، وكل مكون لوحده.
  • ترك المكونات إلى أن تصبح باردة ثمّ وضعها مع ملح الصخر والفلفل الأسود في الهاون.
  • دق جميع المكونات إلى قطع كبيرة ثمّ إضافة السماق والزعتر وخلط المكونات جيدًا، وتقديمها.

دجاج بالدقة فوق السلطة الخضراء

مدَة التحضير عشرون دقيقة
مدَة الطهي ثمانون دقيقة
تكفي لِ شخصين

المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقة.
  • الملح والفلفل، حسب الرغبة.
  • كوبان من أوراق السلطة الخضراء المشكلة.
  • قطعتان من صدر دجاج.

طريقة التحضير

  • تغليف صدور الدجاج بالدقة، وإدخالها إلى الثلاجة لمدة ستين دقيقة إلى أن يتم تتبيلها جيداً.
  • تسخين زيت الزيتون في مقلاة، وإضافة الدجاج وتحميره على الجهتين إلى أن يصبح مائل إلى اللون البني الذهبي ثمّ تركه جانباً ليرتاح.
  • خلط الملح وزيت الزيتون والفلفل والليمون، وتُقليب الأوراق الخضراء مع التتبيلة.
  • وضع أوراق السلطة الخضراء في طبق للتقديم.
  • تقطيع صدور الدجاج إلى شرائح ورصها فوق السلطة ثمّ تقديمها.

لحم الخاصرة البقري الطري المتبل بالدقة

مدَة التحضير عشرون دقيقة
مدَة الطهي ثمانون دقيقة
تكفي لِ شخصين

المكوّنات

  • ملعقة صغيرة من الثوم.
  • أربع ملاعق كبيرة من الدقة.
  • الملح، حسب الرغبة.
  • حبتان من الطماطم المقطعة إلى أنصاف.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • كوبان من أوراق السبانخ الصغيرة.
  • أربع قطع من ستيك لحم الخاصرة البقري الطري.

طريقة التحضير

  • خلط الدقة مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثمّ تتبيل اللحم بالخليط، ووضعه في الثلاجة لمدة ستين دقيقة على الأقل.
  • تسخين ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة، وطهي السبانخ إلى أن يصبح طريٍ.
  • إضافة الثوم والملح إلى السبانخ، وتقليب المكونات معاً لعدة ثوانٍ قليلة ثمّ رفع الخليط من المقلاة والمحافَظة عليه دافئًا.
  • إضافة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في نفس المقلاة، وتشويح الطماطم بحيث يكون الجانب المقطع إلى الأسفل إلى أن يتم تحميرها ثمّ وضعها جانبًا والمحافَظة عليها دافئة.
  • تحمير اللحم في نفس المقلاة ثمّ تركه على درجة حرارة متوسطة إلى أن يتم نضجه.
  • تقطيع اللحم إلى شرائح، ورصها في طبق التقديم مع الطماطم والسبانخ.

بيض مغلف بالدقة

مدَة التحضير عشر دقائق
مدَة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ شخصين

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من السمنة.
  • نصف كوب من الدقة.
  • أربع بيضات مسلوقات سلقًا كاملاً.

طريقة التحضير

  • تسخين السمنة في مقلاة ثمّ إضافة البيض المسلوق.
  • تقليب البيض في المقلاة وتحميره من جميع الجهات إلى أن يصبح مائل إلى اللون الذهبي.
  • دحرجة البيض في الدقة من أجل تغطيته بالكامل.
  • تقديم البيض مع خبز البيتا أو السميط.