July 02, 2022
11 11 11 AM
فوائد ثمار الصبار
طريقة تقطيع التفاح
طريقة تقشير الكيوي
مكونات الذرة الصفراء
موضوع عن قطف الزيتون
كيف أفتح جوز الهند
ثمرة الكاكاو
فواكه تخفض ضغط الدم
أضرار ورق العنب
فوائد الفواكه بشكل عام
أحدث المواضيع
فوائد ثمار الصبار طريقة تقطيع التفاح طريقة تقشير الكيوي مكونات الذرة الصفراء موضوع عن قطف الزيتون كيف أفتح جوز الهند ثمرة الكاكاو فواكه تخفض ضغط الدم أضرار ورق العنب فوائد الفواكه بشكل عام

طريقة عمل الفسيخ

يعتبر الفسيخ أكلةً شعبيّةً انتشرت في عدّة دول عربيّة، وسنقدّم لك سيّدتي في هذا المقال بعض الطّرق السهلة لعمل الفسيخ.

طريقة عمل الفسيخ

المكوّنات والمقادير

  • سمك
  • نصف كيس من الملح الخشن
  • ملعقتان كبيرتان من الشطّة
  • قطعة قماش
  • أكياس نظيفة

طريقة التّحضير

  • أحضري السمك الطازج وضعيه على جريدة إلى أن يتصفّى دمه تماماً، وذلك لمدّة لا تقلّ عن اثنتي عشرة ساعة؛ لذا يُفضّل وضعه ليصفّى من اليوم السّابق.
  • قومي بفتح خياشيم السّمكة قدر المستطاع، وضعي عليها الملح والشطّة واحشيه جيّداً.
  • اضغطي على الخياشيم بأصابعك بعد حشيها.
  • اربطي الكيس ولفّيه جيّداً
  • اتركي الفسيخ تماماً لمدّة ثلاثة أيّام
  • قومي بتقليبه مرّةً واحدةً يوميّاً لمدّة عشرة أيّام كلّ ثلاثة أيّام.
  • قومي بفتح الفسيخ وإزالة الأكياس عنه
  • قومي الآن بإحضار سكّين لإزالة قشور السّمك
  • اقطعي رأس السّمكة وارميه جانباً، ومن ثمّ قومي بطهي الفسيخ

طريقة عمل فسيخ السمك البوري

المكوّنات والمقادير

  • كيلان من السمك البوري
  • ملعقتان كبيرتان من الشطّة
  • كيس من الملح
  • ورق لورا

طريقة التّحضير

  • قومي بغسل البوري وتنظيفه جيّداً وتتبيله بالشطّة والملح، ومن ثمّ اتركيه في مصفاة مناسبة في الشّمس لمدّة أربع ساعات مع مراعاة التأكّد من أنّه نظيف تماماً.
  • قومي بفتح البوري وحشي خياشيمه بالشطّة والملح.
  • حضّري أكياساً من النايلون، وضعي السمك المملّح فيها، ورشّي كميّةً مناسبة من الشطّة والملح على ورق اللور وعلى كافة أجزاء جسم السمكة، ومن ثمّ اقفلي الأكياس جيّداً.
  • ضعي الأكياس في أكياس أخرى وذلك لضمان إحكام غلقها بشكلٍ جيّد، ومن ثمّ ضعيها في علبة من البلاستيك، واتركيها في مكانٍ جاف، ولا تفتحي العلبة لمدّة شهرٍ واحد حتّى تتملّح.