June 27, 2022
11 11 11 AM
فوائد ثمار الصبار
طريقة تقطيع التفاح
طريقة تقشير الكيوي
مكونات الذرة الصفراء
موضوع عن قطف الزيتون
كيف أفتح جوز الهند
ثمرة الكاكاو
فواكه تخفض ضغط الدم
أضرار ورق العنب
فوائد الفواكه بشكل عام
أحدث المواضيع
فوائد ثمار الصبار طريقة تقطيع التفاح طريقة تقشير الكيوي مكونات الذرة الصفراء موضوع عن قطف الزيتون كيف أفتح جوز الهند ثمرة الكاكاو فواكه تخفض ضغط الدم أضرار ورق العنب فوائد الفواكه بشكل عام

طريقة عمل كفتة الدجاج بالجبن

كفتة الدجاج بالجبنة الكريمية

مدَّة التحضير 20 دقيقة
تكفي لِـ 6 أشخاص

المكوِّنات

  • حبة متوسطة من البطاطس.
  • أربع قطع كبيرة من فيليه الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح، الأوريجانو، الريحان، الكزبرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.

مكوِّنات الحشوة:

  • عشر مكعبات من الجبنة الكريمية.
  • نصف كوب من الفطر المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.

مكوِّنات التغليفة:

  • بيضتان.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • كوبان من الكعك المطحون.
  • زيت ذرة للقلي.

طريقة التحضير

  • غمر البطاطس في قدر كبير بالماء ووضعه على النار المتوسطة الحرارة حتى تنضج، ثم تقشيرها وتركها جانباً.
  • طحن قطع الدجاج مع البطاطس في مفرمة اللحم، ثم إضافة الملح والبهارات وتقليب الخليط بالأصابع جيداً للحصول على عجينة.
  • تشكيل العجينة على شكل أقراص متوسطة الحجم.
  • خلط مقادير الحجم جيداً.
  • حشي وسط أقراص الكفتة بمقدار ملعقة كبيرة من الحشوة وإقفالها جيداً وتشكيها على شكل أصابع.
  • خفق حبتي البيض مع الملح والفلفل الأسود، ثم غمس أصابع الكفتة وتقليبها جيداً لتتغطى وتغطيتها بالكعك المطحون مع الضغط عليها ليلتصق بها.
  • تسخين زيت الذرة في المقلاة وقلي أصابع الكفتة على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تصفيتها من الزيت الفائض.

كفتة الدجاج بجبنة الموزاريلا

المكوِّنات

  • صدور دجاج فيليه.
  • بصلة مبشورة.
  • ثوم مهروس.
  • شبت، وبقدونس.
  • كعك مطحون.
  • بيضة.
  • قرفة ناعمة، وكمون ناعم، وزنجبيل بودرة.
  • زيت للقلي.
  • ملح، وفلفل أسود.
  • جبنة موزاريلا، وجبنة رومي مبشورة.
  • زيتون أسود.

طريقة التحضير

  • طحن قطع الدجاج مع البقدونس والشبت والثوم والكعك المطحون في مفرومة اللحم.
  • إضافة البيض والبصل المبشور وباقي البهارات، وحفظ الخليط في البراد مدة ساعة تقريباً.
  • خلط نوعي الجبنة مع الزيتون الأسود.
  • تشكيل خليط الكفتة على شكل أقراص، ثم حشيها باحشوة وإقفالها مع الضغط عليها.
  • ترتيب أقراص الكفتة في صينية فرن مدهونة بالزيت ودهن سطحها بالزيت، ثم إدخالها إلى الفرن حتى تنضج.