July 02, 2022
11 11 11 AM
فوائد ثمار الصبار
طريقة تقطيع التفاح
طريقة تقشير الكيوي
مكونات الذرة الصفراء
موضوع عن قطف الزيتون
كيف أفتح جوز الهند
ثمرة الكاكاو
فواكه تخفض ضغط الدم
أضرار ورق العنب
فوائد الفواكه بشكل عام
أحدث المواضيع
فوائد ثمار الصبار طريقة تقطيع التفاح طريقة تقشير الكيوي مكونات الذرة الصفراء موضوع عن قطف الزيتون كيف أفتح جوز الهند ثمرة الكاكاو فواكه تخفض ضغط الدم أضرار ورق العنب فوائد الفواكه بشكل عام

طريقة قلي الباذنجان

الباذنجان المقلي مع الصلصة

مدَّة التحضير 10 دقائق
مدَّة الطهي 5 دقائق
الكمية 4 أشخاص

المكوِّنات

  • ثمانمئة غرام من الباذنجان المقطع إلى شرائح رفيعة.
  • عشرون غراماً من كلٍ من: الثوم المهروس، وعصير الليمون.
  • مئتا ملليتر من الزبادي.
  • مئة غرام من الطحين.
  • خمسون غراماً من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

  • تسخين زيت في مقلاةٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة حتى تصل حرارته مئةً وتسعين درجة.
  • تغميس الشرائح في الطحين ثمَّ وضعها في الزيت حتى يصبح لونها ذهبياً، ثمَّ وضع الباذنجان في طبق التقديم.
  • خلط الزبادي مع الثوم وعصير الليمون في إناء للحصول على صلصة متجانسة.
  • إضافة صلصة الزبادي إلى الباذنجان وتزيّن بالبقدونس، وتقديمه

سلطة الباذنجان المقلي

مدَّة التحضير 70 دقيقة
مدَّة الطهي 35 دقيقة
الكمية 4 أشخاص

المكوِّنات

  • كيلوغرام من الباذنجان الكبير المقطع إلى مكعبات صغيرة بحجم سنتمترين.
  • عودان من البصل الأخضر المقطع إلى حلقات صغيرة.
  • نصف كيلوغرام من البندورة المقطعة إلى مكعباتٍ صغيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من النعناع المفروم.
  • زيت نباتي للقلي.

مكوِّنات الصلصة:

  • ربع كوب من كلٍ من: زيت الزيتون، وعصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المفروم.

طريقة التحضير

  • تتبيل الباذنجان بالملح ويفرد فوق صينية واسعة.
  • ترك الباذنجان جانباً لمدة ساعة، ثمَّ تقليته في الزيت حتى يتحمّر.
  • تصفية الباذنجان فوق ورق المطبخ.
  • خلط مكوِّنات الصلصة في وعاء، وخلطها مع الباذنجان، وتقديم السلطة.

فيديو وصفة رول الباذنجان باللحم

للتعرف على المزيد من المعلومات حول وصفة رول الباذنجان باللحم شاهد الفيديو.