May 21, 2022
11 11 11 AM
فوائد ثمار الصبار
طريقة تقطيع التفاح
طريقة تقشير الكيوي
مكونات الذرة الصفراء
موضوع عن قطف الزيتون
كيف أفتح جوز الهند
ثمرة الكاكاو
فواكه تخفض ضغط الدم
أضرار ورق العنب
فوائد الفواكه بشكل عام
أحدث المواضيع
فوائد ثمار الصبار طريقة تقطيع التفاح طريقة تقشير الكيوي مكونات الذرة الصفراء موضوع عن قطف الزيتون كيف أفتح جوز الهند ثمرة الكاكاو فواكه تخفض ضغط الدم أضرار ورق العنب فوائد الفواكه بشكل عام

عمل أطباق رمضانية

شيش طاووق الخضروات

مدة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة
عشر دقائق أربعة إلى ستة أشخاص

المكوّنات

  • أربع قطع كبيرة من فيليه الدجاج.
  • اثنتا عشرة حبة طماطم صغيرة.
  • حبة متوسطة من كلّ من: الفلفل الأصفر الحلو، والفلفل الأخضر الحلو، والفلفل الأحمر الحلو (مكعبات).
  • خس أو بقدونس مفروم للتقديم.

مكوّنات خليط النقع:

  • كوب زبادي (روب).
  • ملعقتان كبيرتان من كلّ من: معجون طماطم، خل بالسميك، خل، زيت زيتون.
  • ملعقة صغيرة من كلّ من: الزنجبيل المطحون، والشطة، والكمون الناعم، والكزبرة الناعمة، والملح.
  • ملعقة كبيرة بابريكا (فلفل حلو).
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • تقطيع الدجاج إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  • وضع مقادير خليط النقع في كيس من النايلون، ثمّ وضع قطع الدجاج فيه، وإغلاق الكيس بإحكام، وتحريكه حتى تتغلف قطع الدجاج جيداً بالخليط.
  • وضع الكيس في البراد مدة ليلة كاملة، وتحريكه من فترة لأخرى لتقليب المقادير بداخله.
  • شك قطع الدجاج والطماطم، وأنواع الفلفل في أسياخ خشبية.
  • تسخين مقلاة على النار، ووضع الأسياخ عليها، وتحريك الأسياخ على كافة الجوانب، حتى تتحمر الخضروات، وينضج الدجاج.
  • تقديم الشيش طاووق مع الخس أو البقدونس.

فتوش

مدة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة وقت طهي الوصفة
خمس عشرة دقيقة أربعة أشخاص خمس دقائق

المكوّنات

  • كوب من جبنة الفيتا.
  • كوب من النعناع الأخضر.
  • كوب من البقدونس.
  • حبة خس.
  • حبتان من الطماطم.
  • حبتان من الفجل الأحمر.
  • حبة بصل أحمر.
  • خمس ملاعق من الرمان الحب.
  • ملعقتان من عصير الليمون.
  • ملعقة سماق.
  • أربع ملاعق من زيت الزيتون.
  • ملح.
  • سماق للزينة.
  • رغيفان من الخبز العربي مقطع إلى شرائح طولية.

طريقة التحضير

  • لف الخبز على أسطوانة معدنية، وقليه بالزيت حتى يصبح لونه ذهبياً.
  • فرك البصل بالسماق ووضعه جانباً.
  • وضع الخضار المقطعة في وعاء وخلطها جيداً.
  • خلط زيت الزيتون وعصير الليمون، والملح حتى نحصل على خليط متجانس، ثمّ وضعه فوق الخضار.
  • وضع الفتوش في وعاء التقديم، وتزيينه بجبنة الفيتا والرمان، والسماق والبصل المفروك بالسماق، والخبز المحمص.