May 24, 2022
11 11 11 AM
فوائد ثمار الصبار
طريقة تقطيع التفاح
طريقة تقشير الكيوي
مكونات الذرة الصفراء
موضوع عن قطف الزيتون
كيف أفتح جوز الهند
ثمرة الكاكاو
فواكه تخفض ضغط الدم
أضرار ورق العنب
فوائد الفواكه بشكل عام
أحدث المواضيع
فوائد ثمار الصبار طريقة تقطيع التفاح طريقة تقشير الكيوي مكونات الذرة الصفراء موضوع عن قطف الزيتون كيف أفتح جوز الهند ثمرة الكاكاو فواكه تخفض ضغط الدم أضرار ورق العنب فوائد الفواكه بشكل عام

كيفية طبخ السبانخ المجمدة

لفة الجلاش بالسبانخ

مدة الطبخ 40 دقيقة
تكفي ل 8 أشخاص

المكوّنات

  • باكيت أو عشرون قطعة من عجينة السبرنغ رولز أو الجلاش.
  • نصف كوب من زيت الزيتون أو الذرة.

مكونات الحشوة:

  • أربعمئة غرام من السبانخ المجمّدة.
  • بصلتان مفرومتان.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • كوبان من المشروم المفروم.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • كوب ونصف من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من كلّ من: الفلفل المجروش، والكزبرة، والأوريجانو.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من السماق.

طريقة التحضير

  • وضع السبانخ في مصفاة، وتركها حتى يذوب الثلج عنها.
  • تسخين الزيت في قدرٍ على النار، وإضافة البصل، والثوم، والمشروم مع التقليب حتى يصبح البصل ذهبيّ اللون.
  • إضافة السبانخ وتقليبها حتى تجفّ، ثمّ إضافة الحليب، والسماق، والفلفل، والكزبرة، والأوريجانو، والملح، والفلفل مع التقليب الجيد.
  • ترك الحشوة على نار هادئة لبضع دقائق حتى تصبح سميكة القوام، ثمّ تركها حتى تبرد.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة 200، وتحضير صينية قصيرة الحافة.
  • وضع عشر رقاقات من العجينة المتراصّة بجانب بعضها على طاولة المطبخ، بحيث يكون طرف كلّ رقاقة فوق طرف الرقاقة التي قبلها للحصول على رقاقة واحدة طويلة متلاصقة ببعضها البعض.
  • دهن الرقاقات الأولى بالزيت، ومن ثم وضع بقية الرقاقات بحيث تكون فوق حافة الرقاقات الأولى لضمان عدم خروج الحشوة، وبهذا سيتكون رقاقة طويلة مكوّنة من طبقتين.
  • توزيع الحشوة على الطرف الطويل من الرقاقة، ثمّ لفّها لتصبح على شكل رول حلزوني.
  • وضع لفات السبانخ في الصينية، ومسح الوجه بالزيت وبعض السمسم.
  • خبز لفة الجلاش حتى تصبح ذهبية اللون، وتقديمها مع الزبادي.

السبانخ بالكريمة

مدة التحضير 5 دقائق
مدة الطبخ 10 دقائق
تكفي ل شخص
درجة الصعوبة سهل

المكوّنات

  • مئة وخمسون غراماً من السبانخ المجمّدة والمذوّبة من الثلج.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ربع كوب من الكريمة الدسمة.
  • ملعقة صغيرة من البصل المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من كريمة الجبنة.
  • ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان المبشورة.
  • ملعقة كبيرة من الصنوبر المحمص.
  • ربع كوب من الماء.
  • ملح وفلفل -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • قلي البصل والثوم في الزبدة في مقلاة على النار.
  • إضافة السبانخ والماء للمقلاة وتغطية القدر مع خفض درجة الحرارة.
  • ترك المكوّنات حتى تطهى مع التحريك بشكلٍ منتظمٍ لمدة خمس دقائق.
  • إضافة الكريمة الدسمة، وتتبيل المكونات حسب الرغبة.
  • ترك السبانخ ليطهى بشكل جيد، ثم تزيينه بالجبنة والصنوبر.

أرز الدجاج بالسبانخ

مدة الطبخ 30 دقيقة
تكفي ل 6 أشخاص

المكوّنات

  • كيسان من السبانخ المثلّجة.
  • ثلاثة أكواب من الماء أو المرق.
  • أربع قطع من صدور الدجاج الفيليه المقطع إلى شرائح.
  • كوبان من الأرز بسمتي.
  • كوبان من الكريمة السائلة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • خضار سوتيه للتقديم.

طريقة التحضير

  • تسخين الزبدة في قدرٍ على النار، ثمّ إضافة الأرز وتقليبه جيداً.
  • إضافة ملعقتين صغيرتين من الملح، ثمّ إضافة الماء وتركه على نار قوية حتى يغلي.
  • تغطية القدر وتركه على نار هادئة لمدّة خمس عشرة إلى عشرين دقيقة حتى ينضج.
  • تسخين الزيت في قدر على النار ووضع البصل مع التقليب الجيد حتى يذبل، ثمّ إضافة الثوم وتقليبه جيداً، ثمّ إضافة الدجاج.
  • إضافة السبانخ، والملح، والفلفل، وتقليب المكونات جيداً، ثمّ تغطية القدر وتركه على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج.
  • إضافة الكريمة وتقليبها جيداً، ثمّ تغطية القدر وتركه على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
  • صبّ خليط الدجاج والسبانخ في طبقٍ عميقٍ، ثمّ إضافة الأرز وتزيينه، ومن ثم تقديمه.