May 24, 2022
11 11 11 AM
فوائد ثمار الصبار
طريقة تقطيع التفاح
طريقة تقشير الكيوي
مكونات الذرة الصفراء
موضوع عن قطف الزيتون
كيف أفتح جوز الهند
ثمرة الكاكاو
فواكه تخفض ضغط الدم
أضرار ورق العنب
فوائد الفواكه بشكل عام
أحدث المواضيع
فوائد ثمار الصبار طريقة تقطيع التفاح طريقة تقشير الكيوي مكونات الذرة الصفراء موضوع عن قطف الزيتون كيف أفتح جوز الهند ثمرة الكاكاو فواكه تخفض ضغط الدم أضرار ورق العنب فوائد الفواكه بشكل عام

كيفية طبخ لحم لحلو

اللحم الحلو

مدة تجهيز المكونات 10 دقائق
مدة الطهي 35 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص

المعلومات الغذائية

يحتوي الكوب الواحد من يخنة اللحم الحلو على:

السعرات الحرارية 377 سعرة حرارية
الدهون 15 غرام
الدهون المشبعة 5 غرامات
الكوليسترول 106 ملليغراماً
الصوديوم 1063 ملليغراماً
الكربوهيدرات 23 غراماً
السكريات 18 غراماً
الألياف غرامان
البروتين 35 غرامات

المكونات

  • سبعمئة غرام من لحم البقر المقطع إلى مكعبات.
  • حبتا بصل متوسط الحجم مفروم.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من زيت الكانولا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من كل من: الزنجبيل المطحون والفلفل الأسود.
  • ثمن ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.
  • ثلاث أرباع الكوب من نكتار الدراق.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
  • ملعقتين كبيرتين من الدبس.
  • ملعقة صغيرة من السكر البني.
  • ملعقة صغيرة من النشاء.
  • ملعقة كبيرة من الماء.
  • معكرونة أو أرز مطهو.

طريقة التحضير

  • تحمير قطع اللحم مع البصل والثوم مع الزيت في قدر الضغط على نار بدرجة حرارة متوسطة.
  • إضافة الملح والزنجبيل والفلفل الأسود وجوزة الطيب وتقليبها.
  • خلط نكتار الدراق وصلصة الصويا والدبس والسكر البني جيداً، ثم سكب الخليط فوق قطع اللحم.
  • إغلاق القدر جيداً ووضع صافرة القدر.
  • ترك القدر على النار حتى يصل الضغط إلى أكمله على نار بدرجة حرارة عالية، ثم تحفيف الحرارة إلى المتوسطة-العالية وترك القدر مدة 20 دقيقة.
  • إبعاد القدر عن النار وتركه جانباً حتى يخف الضغط تماماً.
  • إخراج قطع اللحم بواسطة ملعقة ذات ثقوب.
  • خلط النشاء مع مقدار الماء حتى يصبح خليطاً ناعماً، ثم إضافته تدريجياً إلى باقي مكونات القدر وتركها على النار حتى تعود للغليان، ثم تركها مدة دقيقتين أو حتى تكثف الصلصة.
  • إعادة قطع اللحم إلى القدر وتقليبها.
  • تقليب اليخنة مع المعكرونة أو الأرز المطهو.