January 21, 2022
11 11 11 AM
فوائد ثمار الصبار
طريقة تقطيع التفاح
طريقة تقشير الكيوي
مكونات الذرة الصفراء
موضوع عن قطف الزيتون
كيف أفتح جوز الهند
ثمرة الكاكاو
فواكه تخفض ضغط الدم
أضرار ورق العنب
فوائد الفواكه بشكل عام
أحدث المواضيع
فوائد ثمار الصبار طريقة تقطيع التفاح طريقة تقشير الكيوي مكونات الذرة الصفراء موضوع عن قطف الزيتون كيف أفتح جوز الهند ثمرة الكاكاو فواكه تخفض ضغط الدم أضرار ورق العنب فوائد الفواكه بشكل عام

كيفية عمل زربيان عدني

كيفية عمل زربيان عدني

مدة تجهيز المكوّنات 25 دقيقة
مدة التحضير ساعة
تكفي لـ 10 أشخاص

القيمة الغذائية

يحتوي كلّ 300 غرام من الزربيان على:

السعرات الحرارية 629 سعرة حرارية
البروتين 26 غراماً
الكربوهيدرات 81 غراماً
البروتين 21 غراماً

المكوّنات

  • خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ثلاث حبات متوسطة الحجم من البصل المقسم إلى شرائح.
  • كيلوغرام من الدجاج الكامل المقطع إلى ثماني قطع.
  • ثماني حبات من البطاطا صغيرة الحجم والمقشرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الفلفل الأسود المطحون، والكمون المطحون، والقرفة المطحونة، والهيل المطحون.
  • مكعبان من مرق اللحم.
  • ثلاثة لترات وربع من الماء.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • أربعة أكواب من الأرز البسمتي المغسول والمصفى.
  • رشة من الزعفران المنقوع في ربع كوب من الماء المغلي.

طريقة التحضير

  • تسخين أربع ملاعق من الزيت النباتي في قدر كبير وقلي البصل مدة ثلاث إلى أربع دقائق حتّى يطرى.
  • إضافة قطع الدجاج والبطاطا وتقليب المكوّنات مدة ست إلى ثماني دقائق أخرى حتّى يكتسب الدجاج لوناً.
  • إضافة كمية البهارات ومكعبا مرق اللحم وتقليب المكوّنات جيداً، ثمّ إضافة مقدار كوب من الماء.
  • تغطية القدر وتركه على نار خفيفة مدة ثلاثين دقيقة أو حتّى تنضج البطاطا والدجاج مع التقليب بين الحين والآخر، ثمّ تركها جانباً.
  • وضع باقي كمية الماء مع الملح في قدر آخر وتركه حتّى يغلي، ثمّ إضافة الأرز وتركه يطهى على نار متوسطة الحرارة مدة ثماني إلى عشر دقائق حتّى يستوي الأرز تقريباً ثمّ تصفيته من الماء.
  • وضع باقي كمية الزيت في قدر آخر وإضافة نصف كمية الأرز المسلوق تقريباً ومزيج الدجاج، ثمّ تغطية المكوّنات بباقي كمية الأزر.
  • رش ماء الزعفران على الوجه وتغطية القدر وتركه على نار هادئة مدة خمس وعشرين دقيقة حتّى ينضج الأرز تماماً.
  • قلب مكوّنات القدر على طبق التقديم الكبير وتقديمه.