July 04, 2022
11 11 11 AM
فوائد ثمار الصبار
طريقة تقطيع التفاح
طريقة تقشير الكيوي
مكونات الذرة الصفراء
موضوع عن قطف الزيتون
كيف أفتح جوز الهند
ثمرة الكاكاو
فواكه تخفض ضغط الدم
أضرار ورق العنب
فوائد الفواكه بشكل عام
أحدث المواضيع
فوائد ثمار الصبار طريقة تقطيع التفاح طريقة تقشير الكيوي مكونات الذرة الصفراء موضوع عن قطف الزيتون كيف أفتح جوز الهند ثمرة الكاكاو فواكه تخفض ضغط الدم أضرار ورق العنب فوائد الفواكه بشكل عام

كيف يطبخ الخرشوف

الخرشوف

يعتبر الخرشوف أحد الوجبات الغذائية التي يختلف الكثير من لاناس في طريقة طهوها وإعدادها حيث تتميز بطعمها اللذيذ والمختلف ومن الطرق التي يمكن استخدامها لطهو الخرشوف هو ما سنورده في المقال التالي

طريقة التقشير

يتم تقشير حبة الخرشوف ونزع ما في داخلها من الزعب الداخلي وذلك باستخدام ملعقة صغيرة وبعد قيامنا بذلك نضع قطع الخرشوف في ماء ويكون به كمية من عصير الليمون حى لا يتحول للون الأسود وكلما كان ذلك أسرع كان ذلك أفضل ،ونبعد ذلك أيضاً وبعد وضعه في الماء وعصير الليمون نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الدقيق وملعقة صغيرة من الملح ونتركه في السلق مدة ستة دقائق
يقشر وينزع الزعب الداخلى بكحه بملعقة صغيرة
ولطهو الخرشوف نتبع الطريقة التالية

المقادير

  • ثلاثة حبات من الخرشوف
  • حبة جزر نقوم بتقطيعها لقطع صغيرة
  • ملعقتان كبيرتان من السمن البلدي
  • حبة بطاطس
  • مكعب من مرقة الدجاج
  • كمية من عصير الليمون
  • أربعة أكواب من الماء
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من كل من الدقيق والملح والفلفل

طريقة الطهي

  • في البداية نقوم بتقطيع قطع الخرشوف والبطاطس إلى مكعبات صغيرة وكذلك بالنسبة للجزر ولكن بحجم أصغر
  • نقوم بتسخين السمن في وعاء متوسط الحجم ومن ثم نقوم بإضافة الدقيق ومن ثم نقوم بتقليبه حتى يأخذ اللون الذهبي والذي يميل للبني
  • بعد هذه الخطوة نضيف مكعب مرقة الدجاج ومن ثم كمية الخضروات وكذلك نضيف كل من عصير الليمون والملح والفلفل ونتركها حتى تغلي
  • نقوم بتخفيض شدة النار ونغطيها بغطاء ثم نتركها خمسة عشر دقيقة حتى نتأكد أن كمية الخضروات جميعها قد نضجت

وهذه إحدى الطرق المستخدمة في طهو الخرشوف ومن إحدى الإضافات الأخرى ما يلي

طبخ الخرشوف بالبشـاميـل

  • نقوم بإحضار كمية من اللحم المفروم لاضافتها للخرشوف
  • ثم نقوم بتقطيع كمية من البصل وكلما كانت الكمية كبيرة كان ذلك أفضل لأنه يضفي طابعاًمختلفاً لهذه الوجبة
  • ثم نقوم بتحضير كمية كافية من الباشميل لنتأكد أنها كافية لكل كمية الخرشوف
  • ومع البشاميل نقوم بإضافة كمية من الجبنة المبشورة مثل جبنة البارميزان
  • بعد ذلك نحضر الخرشوف ونقوم بحشوه بكمية اللحمة التي قمنا بتجهيزها سابقاً
  • بعد هذه الخطوة نضيف البشاميل بحيث يغطي كامل الكمية ومن ثم نضيف كمية الجبنة المبشورة
  • ندخله الفرن مدة نصف ساعة ويكون على نار وسط وعندما نتأكد من نضوجه نقوم بوضعه في النار العليا للفرن وذلك لتحمير وجهه

فيديو كيفية طبخ الخرشوف

شاهد الفيديو لتعرف  كيفية طبخ الخرشوف  :